実際にスポーツの現場でも栄養に関する専門家は必要とされています。
しかし、明確な「スポーツ栄養士」としての資格があるわけではないので、本人の資質に問われる部分が大きいのではないでしょうか。
スポーツ栄養士を目指すのであれば、栄養士の資格しかないのであれば、まず管理栄養士の資格を取得し、何を聞かれても大丈夫と自信を持って答えられるくらいの知識を身につける必要があると思います。
最近では、スポーツ栄養士を目指す人のための講習会なども開かれているようですので、そういった場を積極的に利用し、自身の知識を蓄えていくのが、一番の近道だと思います。