栄養管理 大辞典
Update2009/01/08栄養管理 大辞典
栄養士
栄養士の仕事
ｽﾎﾟﾝｻｰﾄﾞﾘﾝｸ
栄養士や管理栄養士の就職先は様々な場所があります。
病院、学校、産業給食施設、健康保険組合、福祉施設、保健所や保健センター、研究機関や教育機関など、食に関する専門家として、いろいろな場所で必要とされているようです。
栄養士といえば献立の作成が主な仕事と思われる方が覆うと思いますが、給食業務のない現場でも栄養士や管理栄養士は必要とされています。
例えば、保健所や保健センターの栄養士は、都道府県や市町村単位で、保健・医療・福祉を一体化し地域に住む住民への保健サービスを展開するための仕事をしています。
地域の人々の健康に関する問題点を調べ、「健康日本21」を軸に望ましいケアプランを作り実践にむけて支援、評価するというような内容になりますので、プランナー・コーディネイターとしての立場で仕事をすることが多いようです。
